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果葡糖浆的用途2023-08-25果葡糖浆是一种重要的甜味剂,是以植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶,其主要成分是果糖和葡萄糖,因此被称为“果葡糖浆”。我们平时常用的蔗糖中果糖与葡萄糖所占的比例是相同的,都是百分之50,而果葡糖浆由于果...
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大米糖浆的应用2023-08-16大米糖浆是一种由大米淀粉中提炼而来的葡萄糖浆,具有天然、有机、非转基因的固有特性,且无过敏原,大米糖浆可以单独使用,也可以与其他甜味剂如木薯糖浆或蜂蜜一起使用,被广泛应用于糖果、面包、乳制品、饼干、糕...
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大米蛋白粉的用途2023-08-11大米蛋白粉品质是公认谷类蛋白中佼佼者,其含有丰富氨基酸,限制性氨基酸赖氨酸含量高于其它谷类蛋白,且氨基酸组成模式与WTO/FAO模式相接近,易于被人体消化吸收。与其它谷类蛋白相比,大米蛋白粉生物价(BV)和蛋....
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葡萄糖浆的应用领域2023-08-04一、在糖果中的应用葡萄糖浆具有温和适中的甜度,良好的抗结晶性,抗氧化性,适中的粘度,良好的化学稳定性,在糖果行业广泛应用。二、葡萄糖浆粘度较高,应用于水果罐头、果汁饮料和食用糖浆中可以利用其粘度,提高...
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果葡糖浆的市场前景2023-07-28果葡糖浆是由玉米淀粉水解而制得,属淀粉糖类,在当前玉米价格相对稳定的情况下,生产成本不会升高,因而市场价格稳定。淀粉糖工业符合农业产业化政策,在国家“三农”政策的影响下,在淀粉糖工业生产技术不断改进、...
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果葡糖浆在糖果中的应用2023-07-20果葡糖浆的吸湿性好,易发生焦化反应产生有色物质,所以果葡糖浆用于糖果生产不利,尤其不宜用于清亮、表面干硬的硬糖果生产,因为会使硬糖果颜色深,存放一段时间,表面吸潮造成发粘。高梁饴类淀粉软糖、琼脂软糖等...