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成分与分类
果葡糖浆按果糖含量分三类：F42型（含果糖42%）、F55型（55%）、F90型（90%）。
常温下果葡糖浆为无色黏稠液体，流动性好，甜度高于蔗糖（F55型甜度约为蔗糖的105%）。
生产工艺
果葡糖浆原料为玉米淀粉等，经液化、糖化、异构化等工序制成，生产不受地域和季节限制。
核心特性
冷甜效应：低温下甜度显著提升，适用于冷饮。
溶解性：溶解速度快于蔗糖和葡萄糖，适用于高浓度糖溶液食品（如果冻、蜜饯）。
风味亲和性：不掩盖其他风味，可减少食品中香精用量
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