大米糖浆就是我们所说的果葡糖浆，因使用大米为原料，所以也叫大米糖浆。大米糖浆具有温和适中的甜度，良好的抗结晶性，适中的粘度，良好的化学稳定性。大米糖浆是通过发酵早籼米获得，籼米的价格很低，口感也没有东北大米好，市场的出售率也不高，因此常年积压严重。有一些厂家就可以利用籼米来代替麦芽，用来制造大米糖浆。

大米糖浆的浓稠感和外观跟蜂蜜相似，可以替代蜂蜜用在食品加工中。主要应用于糖果、果酱、果冻、饮料、乳饮料、味精、卷烟的生产；作为蚝油、老抽等调味品的辅料；用于生产高档的软糖和硬糖。

在健康观念不断变化中，消费者越来越在意食品中的糖的含量以及甜味剂的类型，大家在采购食品时也会选择查看配料表，过量摄入果葡糖浆，会引起肥胖，甚至患上糖尿病等，所以食用也需适量。安徽源森生物科技有限公司是一家主要以大米、淀粉为原料，生产大米蛋白粉、果葡糖浆、高果糖浆、高麦芽糖浆、葡萄糖浆等系列产品的公司，有需要的厂家朋友们欢迎联系源森生物进行采购。