由于果葡萄糖浆的甜度与蔗糖相当，在食品、饮料行业的运用上风味与口感也更加清香、爽口，优于蔗糖。主要的是随着国内外蔗糖价格的不断上涨，而果葡糖浆的大米淀粉原料价格相对稳定，生产成本没有升高，因而果葡糖浆价格也相对稳定。同时，淀粉糖工业符合农业产业化政策，在政策影响下，淀粉糖的工业生产技术也在不断的改进、扩大规模，生产成本得到进一步降低，包括在各类食品中应用技术的不断提高，应用领域的扩大，令其比蔗糖的性价比更高。

以71%的果葡糖浆市场价2700元/吨，蔗糖4500元/吨计，2700/0.71（干物质含量）/0.9（完全替代蔗糖的甜度系数）=4225元，每替代一吨蔗糖成本降低为275元，如果替代60%的蔗糖，甜度不受影响（不考虑甜度系数），每替代一吨蔗糖可降低成本达700元。由此可以看出果葡糖浆价格更为经济。